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进口啤酒申报与检验

作者:admin 来源:未知 发布日期: 2020-10-30 17:18
信息摘要:
进口啤酒申报与检验…

啤酒小知识

啤酒,是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
 
 

啤酒的分类

常见啤酒种类

01

熟啤酒

是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。

02

生啤酒

是指不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。

03

鲜啤酒

不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。

04

特种啤酒

主要包括:干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒(脱醇啤酒)、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒。

 

还根据颜色分类

01

淡色啤酒

色度2EBC-14EBC的啤酒,是各类啤酒中产量最多的一种。

02

浓色啤酒

色度15EBC-40EBC的啤酒,色泽比淡色啤酒要深,近几年流行的精酿啤酒大多属于浓色啤酒。

03

黑色啤酒

色度大于等于41EBC的啤酒,是通过将麦芽进行特殊烘焙,达到焦而不糊的程度,这样酿出的黑啤酒有特殊的焦香。

 

 

常见的啤酒发酵方式

01

艾尔(Ale)

又称为顶部发酵(Top Fermentating)。使用该种方式发酵的啤酒,酵母位于啤酒液体顶部,通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境,约16℃~24℃最佳,这样发酵的代谢产物能更多样。艾尔啤酒还可细分为淡色艾尔、IPA、APA、棕色艾尔、琥珀艾尔、烈性艾尔、小麦啤酒、波特、世涛等。

02

拉格(Lager)

又称为底部发酵(Bottom Fermenting)。拉格啤酒发酵时,酵母在液体底部,发酵温度要求较低,酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部,酵母主要以单一的酒精代谢为主,所以拉格啤酒的口感更加简单,主要是大麦和小麦的原味。拉格啤酒还可细分为淡色拉格、深色拉格、皮尔森、博克等。

                                         进口啤酒申报要点

进口啤酒进口商或收货人、境外出口商或代理商,应先取得进口食品市场主体备案资格。
已备案的进口啤酒进口商或其代理人应当向报关地隶属海关申报,申报材料应包括以下内容:

 

 

1.合同、发票、装箱单、提/运单的单证名称和号码。

2.上一批次的进口和销售记录。

3.中外文标签样张及翻译件。

4.输出国家(地区)官方检疫(卫生)证书、原产地证明(日本进口啤酒需提供官方原产地证书)。

 

 
             进口啤酒标签检验要求

01

品名

Tag

 
 
 

应按规定名称命名,应在标签的醒目位置,清晰地标示反映饮料酒真实属性的专用名称。

02

原料与辅料

Tag

 
 
 

水、大麦麦芽、啤酒花......

 

1)酒的“配料”,宜以“原料”或“原料与辅料”为引导词。

2)各种原料、辅料应按生产过程中加入量从多到少顺序列出。

3)在酿酒或加工过程中,加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。

 

03

酒精度

Tag

 
 
 

应以“酒精度”作为标题,例如“酒精度:4.5%vol”。

04

原麦汁浓度

Tag

 
 
 

以“原麦汁浓度”为标题,以“柏拉图度”符号“ °P” 为单位。

05

生产日期

Tag

 
 
 

预包装啤酒标签生产日期应标示为生产日期,不能标示为包装日期、灌装日期或包装(灌装)日期。

06

保质期

Tag

 
 
 

酒精度≥10%vol的啤酒,可以免于标示保质期,否则都需要标注保质期。

07

原产国(地)

Tag

 
 
 

指食品成为最终产品的国家或地区名称,包括包装(或灌装)国家或地区名称。

08

贮存条件

Tag

 
 
 

如阴凉干燥处存放,避免阳光直射。

09

 净含量

Tag

 
 
 

1)净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。

2)净含量一般用体积表示,单位:毫升(mL)或升(L)。

3)净含量的计量单位、字符的最小高度要符合GB7718的要求。

4)净含量应与酒名称排在包装物或容器的同一展示版面。

10

警示语

Tag

 
 
 

过量饮酒,有害健康。

11

其他

Tag

 
 
 

进口商(经销商)名称、地址、联系方式。


 

 

>>

进口啤酒标签特殊要求

1. 玻璃瓶装的啤酒必须标注:切勿撞击, 防止爆瓶。

 

2. 无醇啤酒(脱醇啤酒),指酒精度小于等于0.5%vol,原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒,应标注营养成分表(符合GB28050要求)。

 

3. 非直接提供给消费者的桶装啤酒标签只需要标示产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件,其他内容如未在标签上标注,应在说明书或合同中注明。

 

4. 进口预包装啤酒不强制标示相关产品标准代号和质量(品质)等级。如果企业标示了产品标准代号和质量(品质)等级,应确保真实、准确。 

 

5. 进口啤酒标签中强调某一内容,如获奖、获证等内容的,或者强调含有特殊成分的,应提供相应证明材料。
                                                                                             来源:青岛海关所属黄岛海关


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